Les facteurs diététiques peuvent-ils protéger contre le développement du cancer du foie?
January 27, 2022
Le cancer du foie primaire est la troisième cause de la mort liée au cancer dans le monde entier. Le carcinome hépatocellulaire (HCC) est le type histologique le plus courant (> 80%) de cancer du foie. Il existe de grandes variations dans la répartition géographique du cancer du foie mondial. Le fardeau de la maladie est le plus élevé dans les zones présentant une infection endémique de virus de l'hépatite B (VHB), comme dans les pays asiatiques, en particulier en Asie de l'Est et du Sud-Est, tandis que l'Amérique du Nord et du Sud a une incidence relativement faible. Environ 72% du cancer du foie se produit en Asie, la Chine représentant 47% du fardeau mondial. Les facteurs de risque établis du cancer du foie comprennent l'infection chronique avec le virus du VHB ou de l'hépatite C (VHC), la consommation excessive d'alcool, la maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD) et l'exposition à l'aflatoxine. Les glucides Au cours des dernières décennies, la consommation des boissons sucrées (SSB) est considérablement augmentée dans le monde entier. Bien que toujours non concluant, cette tendance à la hausse de la consommation de sucre, du sucre pratiquement simple (principalement la consommation de fructose), a été associée de manière positive à la prise de poids et à l'obésité, à la résistance à l'insuline et à la T2D, et à NAFLD. Comme mentionné ci-dessus, la résistance à l'insuline, l'obésité et la NAFLD peuvent conduire à la création de HCC. Ainsi, la consommation SSB, principalement le fructose, pourrait être associée au développement du CCC. Graisses alimentaires / acides gras À ce jour, l'association entre la consommation de graisse alimentaire et le risque de HCC n'a pas été bien étudiée et les preuves épidémiologiques existantes sont limitées et peu concluantes. Protéines alimentaires / acides aminés Les trois BCAAS, la leucine, l'isoleucine et la valine sont parmi les neuf acides aminés essentiels destinés aux humains. Ils ont été démontrés pour affecter l'expression des gènes, le métabolisme des protéines, l'apoptose et la régénération des hépatocytes et la résistance à l'insuline. Ils ont également été démontrés pour inhiber la prolifération des cellules cancéreuses du foie in vitro. Éléments de trace diététique et vitamines Dans les 2 cohortes des études de santé des hommes et des femmes de Shanghai avec 132 765 adultes chinois et plus de 500 cas de cancer du foie, il a suggéré que l'apport alimentaire du manganèse était inversement associé au risque de cancer du foie Les produits laitiers Les études précédentes ont suggéré que la consommation de produits laitiers élevée pourrait augmenter les niveaux de plasma IGF-1. La concentration accrue de l'IGF-1, un facteur important de la régulation de la prolifération cellulaire, de la différenciation, de l'apoptose et de la carcinogenèse, pourrait contribuer au développement de plusieurs cancers, y compris HCC dans des études expérimentales. Fruit, légume De manière cohérente, la fibre totale, la...
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